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Redbreast 12 ans, surnommé le "nectar irlandais" et maintes fois récompensé, est à juste titre, considéré comme la figure emblématique du style Pot Still. Produit à partir d’orge maltée et non maltée, il est le résultat d'une triple distillation et d'un élevage en fûts de sherry oloroso.
La couleur est vieil or à reflets légèrement ambrés.
Un nez ample et très expressif, marqué par les fruits rouges (bourgeon de cassis) et les fruits mûrs (pêche) qui évolue ensuite avec délicatesse sur le bois brûlé et sur les épices douces (baies roses).
La bouche riche et gourmande est dominée par les fruits rouges (cassis) puis dévoile au fur et à mesure des fruits exotiques (noix de coco) et des fruits mûrs (abricot, pêche) suivis par le toffee et la praline.
La finale longue et ferme, évolue quant à elle vers les épices (poivre doux) et les fruits confits (pêche) se prolongeant sur des notes de poire très mûre.
Un whiskey irlandais fruité et savoureux, comme on les aime!
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. Consommez avec modération.
