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Talisker, le "rocher escarpé" en langue nordique, est la seule distillerie de l'île de Skye, la plus septentrionale des Hébrides intérieures à peine protégée des tempêtes de l'océan atlantique. Un refroidissement lent donne au distillat un caractère huileux marque de fabrique de la distillerie.
Au nez, une magnifique douceur d’agrume associée à une bouffée d’air qui sont les arômes classiques de Talisker et plus précisément la fumée et un soupçon d’allumette frottée.
En bouche, il est doux et suave, enrobant avec une attaque très légèrement fumée. La douceur devient rapidement plus âcre et saline avec des notes de caramel à la fleur de sel.
La finale est longue et chaleureuse, mais elle est aussi fraîche agrémentée d'une puissante note poivrée qui se conclue par un soupçon de fumée.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. Consommez avec modération.
