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Embouteillé par Douglas Laing, ce single malt millésimé 1999 est issu de la distillerie Benrinnes qui, fait très rare pour un scotch, a procédé à une triple distillation partielle. Ce whisky a ensuite vieilli en fût de sherry et a été embouteille brut de fût sans filtration à froid, et sans réduction, cela explique le fort degré d'alcool à 64,6°.
Une robe vieil or.
Le nez est ample et tendu avec des arômes d'oranges confites, des fleurs capiteuses (freesia, jacinthe) et des noix grillées. Il évolue ensuite vers les fruits secs (amande, noix de cajou) et les épices (cannelle, gingembre).avec un peu de patience, le nez évolue sensiblement vers les fruits exotiques (noix de coco et kaki).
La bouche extrêmement vive montre en même temps beaucoup de finesse. Des notes de lait d’amande s'affirment et servent de tremplin aux agrumes confits (citron), aux épices (badiane). Viennent ensuite des notes de chocolat et de caramel au beurre salé évoquant avec gourmandise l'éclair au café.
La finale longue et élégante offre une fine et enrobante couche de réglisse évoluant vers les fruits exotiques (banane, ananas) et les fèves de cacao la rendant très onctueuse.
Une série limitée de seulement 579 bouteilles de ce nectar embouteillé en 2014 a été produite, n'hésitez pas!
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. Consommez avec modération.
