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Ce vin développe des profonds arômes de fruits confits et pain d'épices, de vanille et de fruits à noyaux. Sa texture onctueuse et ses tanins épais en font un vin de garde.
Il se sert à 16-18°C. C'est le vin idéal pour accompagner de l'agneau, du lapin aux olives et du gibier. Un beau vin rouge de la presqu'île de St Tropez!