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Fondé vers 900 sous l’influence du monastère de Cluny , « Floriacum » allait donner naissance à l’un des Grands Crus du Beaujolais : le Fleurie, et ainsi devenir un vignoble réputé. Vin très fruité, on le considère souvent comme le plus « féminin » des crus du Beaujolais. Installés depuis 1996, Muriel et Frédéric Montangeron perpétuent la tradition d’être vigneron de père en fils.
Du velouté, de l'élégance, une belle robe couleur rubis aux nuances de reflets violets qui présentent des arômes de fleurs iris, violette, rose fanée et des notes de fruits rouges, pêche, groseille et cassis. Ce Fleurie a une très grande finesse en bouche.
Il préfère être servi légèrement chambré : 14 à 16° et ouvert 30 minutes préalablement.
Il accompagne superbement le gigot d’agneau, le lapin, le pavé Charolais, volailles et viandes blanches, ainsi que les fromages.Un vin féminin? Oui, mais pas seulement!
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. Consommez avec modération.
