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Cépage bourguignon par excellence, ce Pinot Noir est produit sur les argilo calcaires du Jurassique qui dominent la vallée de la Saône sur les derniers contreforts de la Cote Chalonnaise, aux portes du Beaujolais.
C'est un vin subtil qui a une belle minéralité.
Sa robe a une teinte tuilée. Le nez offre des arômes de fruits à noyaux assez typiques du pinot. On peut reconnaître la griotte, la fin est très minérale.
En bouche, l'attaque est fraîche, les tanins sont fondus. Les arômes de Pinot se développent progressivement au palais et apportent une bonne persistance en finale. Il se sert chambré et accompagne les viandes rouges, les gibiers mais aussi les fromages bourguignons : Citeaux, Epoisse, Vacherin et ce en toute simplicité!
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. Consommez avec modération.
