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Produit à partir des meilleures vignes du terroir autour du château Latour, le Château Latour peut être élaboré avec quatre cépages différents bien que le cabernet sauvignon reste toujours le cépage dominant. Les vignes sont vendangées de manière manuelle et la vinification se déroule dans des cuves inox. Réputé comme étant riche, profond, élégant, ce vin d’exception est entouré par les critiques élogieuses et continue de séduire bien des spécialistes en la matière.