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Le Spécial Cuvée est un assemblage délicat de 60 % de Pinot Noir, 25 % de Chardonnay, 15 % de Meunier; il est l’expression d’une vendange et d’une majorité de vins de réserve dont une partie a été conservée en magnums pendant 5 à 15 ans dans les caves de la Maison Bollinger.
Une robe dorée, typique des cépages noirs.
Un nez offrant très belle complexité aromatique d'arômes de fruits mûrs et d’épices puis des notes de pomme rôtie, de compote et de pêche.
En bouche, une combinaison subtile alliant structure, longueur et vivacité avec une bulle fine très veloutée. Des arômes de poire, de brioche et d’épices, des notes de noix fraîche.
Un champagne très élégant et crémeux à souhaits!
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. Consommez avec modération.
