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Ce chablis est une superbe illustration en terme de typicité où William Fèvre apparait comme une "signature haute-couture" du Chablisien ! Un exemple à suivre où finesse aromatique et gras du chardonnay se combinent harmonieusement à la minéralité du terroir.
Un nez frais et élégant s’ouvrant sur des notes d’agrumes, de fruits à chair blanche et de fleurs.
La bouche à la fois fraîche et souple, soutenue par une belle minéralité, typique de l’appellation Chablis.
Il s'accorde à merveille avec les poissons grillés ou en sauce légère, les fruits de mer, huîtres et sushis.
Charnu et minéral en bouche, le croquant du fruit en plus, un délice!
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. Consommez avec modération.
