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La cuvée Baron G est élevée 10 mois en fûts de chêne, elle est composée à 95 % de Rolle et 5 % de Chardonnay est un concentré de savoir-faire du Château de Bellet.
Ce vin très élégant, un peu gras, se termine par une belle minéralité, très caractéristique des vins de Bellet, un vrai beau vin blanc!
La robe est or pâle avec des reflets verts.
Le nez est puissant avec des arômes d'agrumes (pamplemousse) suivis d'un boisé élégamment toasté.
La bouche très racée, recèle une jolie matière dans laquelle se mêlent des notes fleuries et fruitées. La finale est dominée par la vivacité et une sapidité saline.
Il se déguste à 12° et s'accorde à merveille avec des rougets poêlés, des seiches à la plancha ou une noix de veau et se gardera de 5 à 7 ans.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. Consommez avec modération.
