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JURA :

Les vins du Jura sont reconnaissables par leur style et leur caractère inimitable. On y trouve des rouges, des blancs, du vin jaune, du vin de paille, le crémant du Jura, le macvin du Jura. 

Cépages blancs :

Chardonnay, savagnin.

Cépages rouges :

Poulsard, trousseau, pinot noir.

BUGEY :

Au carrefour des cultures entre le Jura, la Savoie et la Autre, le Bugey est un vin d’appellation d’origine contrôlée produit dans les vallées qui portent son nom. Il s’agit de vins effervescents, de blancs, de rosés et de rouges. La production reste relativement faible en volume.

Cépages utilisés :

Gamay, mondeuse, pinot noir et le poulsard jurassien.

LORRAINE :

Cette région est connue pour ses vins gris de Toul « pelure d’oignon », la région produit également des blancs proche du style alsacien. Seulement 150 hectares sont exploités et le nombre de vignerons diminuent dramatiquement, ils proposent néanmoins des vins de très bon rapport qualité/prix.

Cépages utilisés :

Pinot noir, gamay, l’auxerrois, le chardonnay.

AUVERGNE :

Parfois rattachée aux vignobles de la Loire, les vignes auvergnates sont attrayantes pour leur production de gamay et de pinot noir. Le vin rouge est léger et fruité.

Cépages utilisés :

Gamay noir, pinot noir chardonnay.

SAVOIE :

Cette région produit des vins très acides et ils sont de bonne compagnie pour les fondues ou les plats riches. Certains vins plus onctueux à base de Bergeron accompagnent très bien les poissons. Quant aux rouges ils ont un caractère sauvage de baies, d’humus et de poivre et se conservent bien quelques années.

Cépages utilisés :

Altesse, aligoté, chasselas, bergeron, mondeuse, gamay, pinot noir.