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Languedoc-Roussillon Il y a 24 produits.

Vignobles du Languedoc-Roussillon

LES VINS ROUGES ET ROSÉS : ENVIRON 80%

LES VINS BLANCS : 20%

Le Languedoc-Roussillon est la région à vin la plus grande au monde, tant en volume (40% du total de la production) qu’en surface de vignes. Elles s’étendent sans discontinuer de Nîmes à la frontière espagnole. Le Languedoc-Roussillon produit du blanc, du rouge, du rosé, du sec et du doux.



RETENIR L’ESSENTIEL :

Si le volume a longtemps primé sur la qualité, la région a fait des progrès très intéressants. Les vignerons sont désormais capables de proposer des vins pleins de charme et de caractère à des prix plus que raisonnables. Par exemple, les blancs de Limoux et les rouges des Corbières et du Pic Saint-Loup où les nombreux vins doux naturels jouissent d’une popularité croissante et méritée.



Les appellations :

Dans les appellations, les vins de Saint-Chinian, Faugères et Minervois sont souvent communément plus tendres et moins robustes que les corbières, les Languedoc et les côtes du roussillon. Les vins conçus dans les terres et en altitude sont plus frais et délicats.

Les autres appellations ont un caractère imposant aux arômes d’herbes aromatiques (thym, laurier, garrigue) qui entourent la vigne. Tâtez en toute décontraction, de nombreux vins appelés Vin de Pays d’Oc, le travail du vigneron fait toute la différence. C’est la région des bonnes affaires, à condition de chercher un peu.



Le goût :
Ne soyez pas surpris si vous trouver des points communs avec les vins du sud de la vallée du Rhône : les cépages sont presque identiques. Seul le robuste carignan, cépage caractéristique du Languedoc-Roussillon, peut créer une bonne surprise s’il est bien travaillé sur des vieilles vignes. Il donnera alors un vin généreux, minéral et robuste.

En blanc le chardonnay est le plus présent, en revanche on trouve un panel de cépages venus de tous horizons qui forment des assemblages d’une grande richesse avec des notes de fruits exotiques, des notes florales et des notes de noisettes.

Les vins doux naturels :

La région est particulièrement réputée pour ses vins doux naturels qu’ils soient rouges ou blancs.

Les muscats (tous blancs : Muscat de Lunel, Muscat de Mireval …) déploient des arômes puissants et développent beaucoup de grâce en bouche. Côté rouge (maury, banyuls) vous trouverez des arômes de cacao, café, réglisse, figue, fruits confits, amandes et noix se bousculent avec onctuosité.

Cépages blancs :

Chardonnay, Clairette, Grenache blanc, Cinsault, Mourvèdre, Merlot.



Cépages rouges :

Carignan, Syrah, Grenache, Cinsault, Mourvèdre, Merlot.